6 munavalget (toasoojad)
2 tl sidrunimahla
näpuotsatäis soola
Kate:
4 dl 35% rõõska koort
2-3 sl Sötin tuhksuhkruasendajat
150 g Mascarpone toorjuustu
2 munakollast
1 liiter marju (mul olid mustad, punased ja valged sõstrad)
Beseepõhja valmistamiseks pane kõigepealt ahi 160 kraadile sooja.
Vahusta munavalged koos näpuotsatäie soolaga kõvaks vahuks.
Lisa Sötin tuhksuhkruasendaja, sidrunimahl ja Bourbon vanillipulber ning vahusta kõik ühtlaseks massiks.
Kata koogivorm küpsetuspaberiga. Mina kasutasin ahjuvormi suurusega 36x28 cm.
Tõsta munavalgesegu küpsetuspaberile ja püüa see sättida nii, et äärtest oleks põhi kõrgem ja keskelt madalam.
Tõsta ahju ja keera kuumus kohe maha 110 kraadile.
Küpseta umbes 1,5 tundi või 10-15 min kauem. Seejärel keera ahjul kuumus välja, tee ahjuuks pooleldi lahti ja jäta koogipõhi ahju jahtuma.
Katte valmistamiseks vahusta kõigepealt rõõsk koor koos Sötin tuhksuhkruasendaja ja Bourbon vanillipulbriga.
Teises kausis vahusta ühtlaseks kreemiks ka Mascarpone ja munakollased. Seejärel sega vahukoor Mascarpone-munaseguga kokku.
Tõsta kreem jahtunud beseepõhjale ning kaunista marjadega.
Kommentaare ei ole:
Postita kommentaar
Märkus: kommentaare saab postitada vaid blogi liige.