reede, 31. oktoober 2014

Brie juustuga omlett

Rootsi LCHF ringkondades on popp asi Brie juustuga omlett. Otsustasin minagi selle järele proovida tänase ilusa reedese päeva puhul. Retsept pärineb siit: http://www.lifezone.se/recept/briefylld-omelett-det-r-ju-s-gott/

Midagi keerulist seal muidugi ei ole :)

Tee tavaline omlett, ma tegin kahele inimesele omleti 4 munast ja 4 spl vahukoorest. Lisasin roosat soola ja musta pipart, vahustasin segu kohevaks ja valasin peekonirasvasele pannile. Kaas peale ja lasin keskmisel kuumusel küpseda. Kui omlett oli juba täiesti puhvi ennast ajanud, võtsin kaane ära, kohevus vajus alla ja ladusin poole omleti peale brie juustu viilusid ja keerasin teise poole peale. Lasin veel kaane all natuke haududa, kuumuse keerasin juba maha.

Minu tänane hommikusöök nägi välja selline:



Üks avokaado, üks kodune tomat soola-pipraga ja brie juustu omlett. Juurde kaneeliga rasvakohv :)

neljapäev, 30. oktoober 2014

Õhtusöök: pardi rinnafilee


Tänaseks lõuna/õhtusöögiks oli mul rasvakohv (kange kohv+või+kookosrasv vahustada, kaneel peale), pardi rinnafilee ja stuuvitud spinat (pardirasvasele pannile karbitäis beebispinatit, natuke kuumutada, peale vahukoort ja riivjuustu, roosat soola ja valget pipart) ning rohelised oliivid.



teisipäev, 28. oktoober 2014

Odav ja tervislik: praetud broilerisüdamed ja hapukapsas

Siseelundid on hea ja odav kraam. Lisaks sellele sisaldavad need väga palju vajalikke aineid ning on seetõttu ülimalt tervislik valik. Täna tegin esimest korda elus praetud broilerisüdameid. Mõte tundus alguses võõristav, aga tegelikult maitses hästi. Broilerisüda sisaldab väga palju B12-vitamiini ning ka suures koguses rauda ja tsinki.

Pilt: http://ingakolhydrater.wordpress.com/2012/09/07/inalvsmat-naring-och-du/


Lapsena ja teismelisena olen maal vanaema-vanaisa juures kaasa löönud kõiksugu lihatoitude tegemisel - pasteet, sült, kopsupirukad, suitsuvorst, lihakonserv jne. Kõiki neid puhtaid maitseid tahaks tegelikult jälle kunagi proovida.

Aga oma tänased broilerisüdameid valmistasin nii:

Peekonirasvasele pannile läks üks suur tükeldatud sibul ja veidi võid.
Praadisin sibula kuldpruuniks ja lisasin karbitäie broilerisüdameid (ca 600 g).
Praadisin need ka pruuniks ja pehmeks.
Maitsestasin roosa himaalaja soola ja musta terapipraga.
Kõrvale sõin värsket hapukapsast ja jõin ühe rasvakohvi kaneeliga (kange kohv, või, kookosrasv vahtu ja kaneel peale raputatud)






pühapäev, 26. oktoober 2014

Kas sul on raskusi kaalust alla võtmisega?

Kas sul on raskusi kaalust alla võtmisega? Siin on parimad soovitused!

Tõlgin pika ja sisuka artikli rootsi arsti dr Andreas Eenfeldti ehk Dietdoctori rootsikeelselt lehelt: http://www.kostdoktorn.se/viktnedgang/svart-ga-ner-i-vikt



Kas sul on raskusi kaalust alla võtmisega? Või soovid kiiremini kaalu kaotada? Siin on 17 parimat nõuannet.

Peale ligi 10-aastast ülekaaluliste patsientide ravimist, erinevate uuringute lugemist, ülekaalulisuse ravimise konverentsidel käimist ning diskussioone selle ala maailma tippudega, võtan siin kokku oma parimad soovitused.

Kõik ei saa päris nii peenikeseks, nagu nad sooviksid. Aga teele satub tihti ka palju tavalisi vigu. Nende vigade parandamine võib sinu kaalulanguse käima panna või seda kiirendada.

Alusta nimekirja algusest, seal on kõige olulisemad punktid ja jätka allapoole nii paljude punktidega, kui vaja. Võib-olla piisab Sulle vaid esimesest nõuandest?

1. Vali süsivesikuvaene toitumine
Kui soovid kaalust alla võtta, siis pead alustama suhkru ja tärklise (nagu leib) vältimisest. See on vana ja läbiproovitud idee – vähemalt 150 aasta jooksul kerkinud vaibumatu torm dieedinõuandeid, mis põhinevad süsivesikute piiramisel. Uus info on see, et vähemalt 17 kõrgema klassi moodsat uuringut on kinnitanud, et jah, süsivesikuvaene toitumine ON kõige efektiivsemaks kaalulangetamise viisiks.
Loomulikult saab mistahes dieedi abil kaalu langetada – söö vaid vähem kaloreid kui põletad, eks ole. Siiski on sellise ülimalt lihtsustatud soovituse probleemiks toas oleva elevandi ignoreerimine: elevandiks on siinkohal NÄLG. Mitte just paljud inimesed ei armasta „vähem süüa“ ja nälga kannatada. See on masohhistidele mõeldud näljutamine. Varem või hiljem löövad normaalsed inimesed käega ja söövad omal kõhu täis. Seepärast on ka jojo-dieeditamine niivõrd tavaline.

Süsivesikuvaese toitumise suurimaks plussiks ongi see, et see paneb sind TAHTMA vähem süüa. Ka ilma kaloreid lugemata söövad enamus ülekaalulised süsivesikuvaesel toitumisel palju vähem. Suhkur ja tärklis võivad sind näljasemaks muuta, nende vältimine võib vähendada sinu isu normaalse tasemeni. Kui sinu keha tahabki normaalses koguses kaloreid süüa, siis ei ole mingit põhjust neid kokku lugeda. Ehk teisisõnu: Kalorid loevad, aga sina ei pea neid lugema.

Lisaks näitas üks 2012. aasta uuring, et süsivesikuvaeselt toituvad inimesed põletasid päevas 300 kalorit rohkem – puhkeasendis! Üks uuringu taga olnud Harvardi professor selgitas, et see eelis vastab sellisele kalorihulgale, mida tavaliselt tunniajase mõõduka koormusega treeninguga kulutatakse. Mõelda vaid – terve lisatund trenni iga päev, sel ajal kui puhkad.

Kokkuvõtteks: Süsivesikuvaene toitumine vähendab su isu ja teeb väiksemas koguses söömise lihtsamaks. Ja see suurendab sinu puhkeoleku rasvapõletust. Uuring uuringu järel näitab, et süsivesikuvaene toitumine on nutikas viis kaalust allavõtmiseks ja see parandab olulisi tervisenäitajaid.

Hiljutine rootsi ekspertuuring näitas ka, et süsivesikuvaene toitumine annab teistest dieetidest kiirema kaalulanguse, ilma kahjulike mõjudeta.

Kuidas see käib: LCHFalgajatele

Kui palju süsivesikuid võib päevas süüa ja ometi ilma nälga tundmata kaalu kaotada? See on inimeseti erinev. Aga mida vähem süsivesikuid sa sööd, seda suuremat mõju see avaldab.

Minu soovitus on süüa rangelt, alla 20 grammi süsivesikuid päevas, juhul kui sa neid loed. See tähendab, et loobutakse suuremal või vähemal määral täielikult sellistest suurtest süsivesikuallikatest nagu maiustused, leib, sai, makaronid, riis ja kartul. Püüa piirata süsivesikuid nii rangelt kui suudad, nii kaua, kuni soovid saada maksimaalset mõju.

2.      Söö siis, kui oled näljane.

Ära tunne nälga. Kõige tavalisem viga, mille süsivesikuvaese toitumisega algajad teevad: nad väldivad süsivesikuid, aga kardavad jätkuvalt rasva. Probleem on selles, et süsivesikud ja rasv on keha jaoks kaks peamist energiaallikat (valgud on esmajoones ehitusmaterjaliks). Keha vajab neist vähemalt ühte.

Vähe süsivesikuid ja vähe rasva = nälgimine
Kui vältida nii süsivesikuid kui rasva, siis viib see näljani ja isuni rämpstoidu ja maiustuste järele ning tekitab väsimust. Varem või hiljem ei suudeta seda enam välja kannatada ja lüüakse käega. Mis on lahendus? Söö rohkem head rasva, kuni tunned, et kõht on täis. Kasuta toituvalmistamisel näiteks järgmiseid häid rasvaallikaid:
  • ·        Või
  • ·        Vahukoor
  • ·        Oliivõli
  • ·        Liha (koos pekiäärega)
  • ·        Rasvane kala
  • ·        Peekon
  • ·        Muna
  • ·        Kookosrasv

Söö alati piisavalt, kuni tunned, et kõht on täis ja oled rahul, eriti kui oma toitumise muutmisega algust teed, et kaalust alla hakata võtma. Süsivesikuvaesel toitumisel hakkab keha sinu söödavat rasva kütusena kasutama, kuna sinu rasva ladestava hormooni insuliini tase on madal. Sinu keha muutub rasva põletavaks masinaks. Sa hakkad oma ülekaalu ilma nälga tundmata kaotama.

Kas sa siiski kardad veel sellist loomulikku küllastunud rasva nagu või? Ära karda. Hirm küllastunud rasva ees põhineb vananenud teooriatel, mis on valeks osutunud. Või on korralik toit. Siiski võid süüa ka küllastamata rasva (näiteks oliivõli, avokaado ja rasvane kala), kui seda eelistad. Siis on su toitumine kombinatsioon LCHF-ist ja Vahemere dieedist, mis toimib ka hästi.

Süüa siis, kui oled näljane, tähendab ka midagi muud: kui sa ei ole veel näljane, siis ei ole sul veel vaja tõenäoliselt süüa. LCHF-is võid jälle oma nälja- ja küllastustunde signaale usaldama hakata. Söö nii mitu korda päevas, kui vajad.

Osad inimesed söövad kolm korda pluss vahepalad (pane siiski tähele, et kui sa tihti tunned näksimise vajadust, tuleb sulle kasuks rasvasemalt süüa, et saaksid parema täiskõhutunde). Osad söövad ainult 1-2 korda päevas ilma vahepeal näksimata. Tee nii, nagu sulle sobib. Aga söö tavaliselt ainult siis, kui oled näljane.

Perioodiline paastumine nagu 5:2 või 16:8.

Kui sulle tundub loomulik mingi söögikord vahele jätta (näiteks hommikusöök või lõunasöök), ilma et nälg endast märku annaks, siis harrastad nn. perioodilist paastu. See kiirendab ja suurendab paljudel kaalulangust.

Perioodilise paastu kaks spetsiifilist varianti on 5:2 ja 16:8. Ma soovitan esmajoones 16:8, mis on loomulikum ega nõua kalorilugemist, aga osadele sobib ka 5:2 hästi.
Perioodilise paastu kohta loe rohkem SIIT

3.      Söö korralikku päris toitu

Tavaline viga, mis süsivesikuvaese toitumise juures tehakse, on see, et lastakse end „low-carb“ toodete reklaamist lollitada. Ära unusta, et efektiivne kaalu langetav süsivesikuvaene toitumine põhineb tavalisel päris toidul, nagu alljärgneval pildil näha:



Päris toit on selline, mida inimesed on tuhandeid aastaid või pigem miljoneid aastaid söönud, näiteks nagu liha, kala, köögivili, munad, või, oliivõli, pähklid jms.

Kui soovid kaalust alla võtta, siis peaksid vältima spetsiaalseid low-carb tooteid, mis on tegelikult süsivesikutest pungil.

Väldi selliseid tootjaid nagu Atkins, Carbzone, Dreamfields. Need on low-carb rämpstoit, mis on täis tärklist, suhkrualkohole ja kummalisi lisaaineid.

  • ·        Ära söö selliseid süsisvesikurikaste toitude asendajaid, mille koostisosades sa kindel ei ole, parem küpseta ise.
  • ·        Väldi tooteid, mille peal on kiri „net carbs“. 

Keskendu sellise toidu söömisele, mis on tehtud hea kvaliteediga toorainest, mida on nii vähe töödeldud kui võimalik. Kõige parem toit on selline, millel koostisosade nimekiri üldse puudub või on väga lühike. 

    4. Mõõda oma edusamme targalt

Oma eduka kaalulanguse mõõtmine võib olla raskem, kui võiks arvata. Ainult kaalule keskendumine võib olla eksitav, tekitada ärevust ning asjata sinu motivatsiooni kärpida.

Kaal ei ole ilmtingimata sinu sõber. Paljud soovivad rasva arvelt kaalu kaotada – aga kaal näitab ju ka lihaste, luude ja siseorganite kaalu. Lihaste arvelt kaalus juurde võtta on ju ainult hea ja seetõttu ongi kaalunumber ja KMI kahtlased edusammude näitajad. 

Kui oled hiljuti näljadieeti pidanud (st kaloreid lugenud), siis on eriti oluline meeles pidada, et sinu keha tahab oma kaotatud lihasmassi taastada. Lihastreening võib samuti peita edukat rasvamassi kaotust.

Rasvamassi kaotamine ja lihasmassi suurendamine on fantastiline, aga sa võid sellest mööda vaadata, kui sa ennast ainult kaalud. Seepärast peaksid jälgima ka oma kõhurasva kaotamist mõõtes oma vööümbermõõtu.

Tee nii:
  1. Pane mõõdulint vööle, naba kohale.
  2. Hinga välja ja lõdvestu (ära tõmba kõhtu sisse).
  3. Tõmba mõõdulint pingule, ilma et see pigistaks.
  4. Mõõda.

Võrdle seejärel järgmisi soovitusi:
                              Suurepärane     Piiripealne          Liiga suur
Naised                 alla 80 cm           89-88 cm             üle 88 cm
Mehed                alla 94 cm           94-102 cm          üle 102 cm

Proovi saavutada „suurepärast“. Siiski ei ole see kõigi jaoks reaalne. Eriti osade keskealiste või vanemate naiste puhul võib väga rahul olla ka „piiripealse“ tulemusega.
Kas sul ei ole mõõdulinti? Kolm võimalust:

  1. Võta suvaline nöör ja lõika sellest oma praegune vööümbermõõt. Hoia nöör alles ja võrdle hiljem.
  2. Pane tähele, millist püksirihma auku kasutad.
  3. Vali välja üks paar veidi liiga kitsaid teksaseid. Proovi neid mõne kuu pärast uuesti.

Edusammude mõõtmisest

Ma soovitan mõõta sul oma vööümbermõõtu ja kaalu enne alustamist ja seejärel üks kord nädalas. Kui suudad end tagasi hoida, siis sobib täpselt sama hästi ka kord kuus mõõtmine. Kirjuta oma tulemused üles, et saaksid võrrelda. Kui soovid, võid mõõta ka mitmest kohast, näiteks puusa-, rinna-, reie- ja käeümbermõõtu.

Kaal võib sõltuvalt päevast 1-2 kilo tõusta, sõltuvalt vedeliku tasakaalust ja maosisust. Ära muretse lühiajaliste muudatuste pärast, vaid järgi arengut pikas plaanis.

Üheks alternatiiviks, mis paljudele meeldib, on juhtmevaba kaal, mis viib automaatselt sinu kaalugraafiku arvutisse, tahvlisse või mobiili. See on küll veidi kallim, aga ilmselt kõige parem variant. Isegi, kui end igapäevaselt kaalud, annab kaal sulle trendjoone, mis ei hüppa üles ja alla sõltuvalt lühiajalistest kaalumuudatustest.

Võimalusel võiksid kontrollida ka teisi tähtsaid tervisenäitajaid enne alustamist. Näiteks järgmiseid:

  • ·        Vererõhk
  • ·        Veresuhkur
  • ·        Kolesterool (sealhulgas HDL ja triglütseriidid)

Tavaliselt paranevad ülaltoodud tervisenäitajad süsivesikuvaese toitumisega, seda isegi enne suuremat kaalulangust. Nende näitajate uuesti kontrollimine mõne kuu või poole aasta pärast võib osutuda sinu motivatsiooni jaoks suurepäraseks. Sealt näed tavaliselt, et sa mitte ainult ei kaota kaalu, vaid parandad ka oma tervist! Lisaks märkavad paljud lisaks kõigele, et neil on vähem magusaisu ja rahulikum kõht.

5.      Mõtle pikale perspektiivile

Ülekaaluliseks saamine võtab tavaliselt aega aastaid või aastakümneid. Näljutamise abil ülikiiresti saledaks saamine tavaliselt pikas plaanis ei toimi. See on hoopis jojo-dieedi retsept. Õnnestumiseks vajad midagi, mis ka pikas plaanis toimiks.

Millega võid arvestada?
Tavaliselt võetakse esimesel nädalal range süsivesikuvaese toitumise abil maha 1-3 kilo ja seejärel kaotad oma ülekaalu keskmiselt 0,5 kilo nädalas. Aastas teeb see umbes 25 kilo. Iga kilo vastab umbes ühe sentimeetri võrra väiksemale vööümbermõõdule.

Kiiremini:
  • ·        Noored mehed võtavad mõnikord märksa kiiremini kaalus alla, vahel isegi poole kiiremini.
  • ·        Väga rangelt süsivesikuvaeselt toitujad võivad kaalu kiiremini kaotada.
  • ·        Need, kes palju trenni teevad (boonus).
  • ·        Kui sul on väga palju ülekaalu, võid alguses kiiremini kaalu kaotada.

Aeglasemalt:
  • ·        Peale üleminekuiga võib naistel kaalulangus kauem aega võtta.
  • ·        Ideaalkaalu lähenemisega aeglustub ka kaalulangus, kuni lõpuks kaal stabiliseerub sellises punktis, mille juures keha end hästi tunneb. Keegi ei saa süsivesikuvaese toitumise abil alakaaluliseks, kui ta sööb siis, kui nälga tunneb.

Aeglane algus?

Kas oled hiljuti nälginud (st kaloreid lugenud)? Keskendu kõigepealt vööümbermõõdule ja tervisenäitajate paranemisele, sest selge kaalulangus võtab vahel mõned nädalad aega.

Kaaluseisakud

Ole valmis kaalulangetamise ajal ettetulevateks kaaluseisakuteks: päevadeks või nädalateks, kui sinu kaalul midagi ei juhtu. Peaaegu kõik kogevad vähemalt ühte kaaluseisakut. Jää rahulikuks ja jätka samas vaimus, küll varsti jälle kaal langema hakkab.

Kui kaaluseisak väga pikalt püsib (mitu kuud), siis oli sinu elustiilimuutusest võib-olla abi vaid teatud piirini. Eesmärgini jõudmiseks võib siis veel muutusi vaja olla. Jätka siin lehel toodud soovituste järgimist.

Kuidas püsivalt kaalu langetada

Suurel hulgal kaalu kaotada ja oma head kaalu alatiseks säilitada saad siis, kui muudad oma harjumusi. Kui võtad kaalus alla ja jätkad seejärel täpselt selle elustiiliga, mille abil kaalus juurde võtsid, siis ära üllatu, kui ülekaal tagasi tuleb. Sest siis on see garanteeritud.

Alatiseks saledaks jäämine nõuab pikas perspektiivis elustiilimuutust. Kõik muu on dieedibluff.

Unusta kiired lahendused: Kui iga kuu kaalus alla võtad, siis saad lõpuks saledaks. See on vältimatu asjade käik. Ja just seda sa soovid.

PS: Pikas perspektiivis elustiilimuutus on raske ainult alguses, eriti esimestel nädalatel. See on umbes nagu suitsetamise mahajätmine. Kui oled juba uusi harjumusi saanud, siis läheb iga nädalaga järjest kergemaks. Lõpuks tundub uus elustiil juba täiesti loomulik.

Kuidas kiiremini kaalust alla võtta?

Loe edasi!

6.      Naised: Vältige puuvilju!

See soovitus kehtib loomulikult ka meestele, aga puuviljade söömine on tavaliselt takistuseks just naistele, kes soovivad kaalu langetada.

See soovitus on vastuoluline, kuna tänapäeval on puuviljade ümber peaaegu maagiline tervislikkuse aura loodud. Paljud usuvad, et puuviljad on äärmiselt toitainerikkad, aga tõsi on see, et puuviljad sisaldavad palju suhkrut. Umbes 10% puuvilja kaalust moodustab suhkur ja ülejäänud on suuremalt jaolt vesi. Maitse apelsini või viinamarja. Eks ole ju magus?

Viis puuvilja päevas annab sama palju suhkrut kui pool liitrit limonaadi. Ja vastupidiselt sellele, mida paljud usuvad, on tegemist täpselt sama tüüpi suhkruga (umbes 50% glükoosi ja 50% fruktoosi). Tänapäevased aretatud puuviljad on lisaks palju suuremad ja magusamad kui metsikud puuviljad ning pidevalt aretatakse uusi veel magusamaid sorte.

Puuviljadest saadav suhkur võib peatada sinu rasvapõletuse. See võib tõsta sinu söögiisu ja pidurdada kaalulangust. Väldi puuvilju, et saavutada võimalikult kiiret kaalulangust – või naudi puuvilju ainult erandjuhtudel.

Järeldus: Puuviljad on looduslikud maiustused.

7.      Mehed: Vältige õlut!

See soovitus kehtib loomulikult ka naistele, aga mehed joovad tavaliselt rohkem õlut. Õlu sisaldab kiiresti imenduvaid süsivesikuid, mis peatavad sinu rasvapõletuse. 

Seepärast kutsutakse õlut ka „vedelaks leivaks“. Väljendi „õllekõht“ taga on suur tõetera.

Kaalulangetuse seisukohast paremad alkohoolsed joogid:
  • ·        Vein (punane vein ja kuiv valge vein)
  • ·        Šampus (kuiv)
  • ·        Puhas alkohol, nagu viski, konjak või viin (väldi magusaid jookse, proovi parem viin, soodavesi ja laim)

Ülaltoodud joogid ei sisalda peaaegu üldse suhkrut/süsivesikuid, mis muudab need paremaks kui õlu. Aga suur kogus alkoholi võib samuti kaalulanguse peatada, seepärast joo mõõdukalt.

8.      Väldi suhkruasendajaid
Paljud asendavad suhkru keemiliste magusainetega. Nad usuvad, et nii saavad nad vähem kaloreid ja nad võtavad kaalus alla. See kõlab usutavalt – ja mõistagi on see vähem halb kui suures koguses suhkrut. Aga uuringud on kõike muud kui ühel meelel, ka magusainetel näib olevat omi probleeme.

Teatud uuringud väidavad, et magusained võivad tõsta isu ja hoida alles magusaisu.
Paljud usuvad ka, et keha võib tõsta oma insuliinitootmist, kuna keha ootab, et peale magusa maitse tundmist tekib verre suhkrut. Kui seda ei juhtu, siis langeb veresuhkur ja isu tõuseb. Palju vaieldakse selle üle, kas see ka päriselt ja reeglipäraselt nii on.

Lisaks näib, et suhkruasendajad hoiavad alles suhkrusõltuvust ja tekitavad magusaisu. Lisaks ei ole nende pikaajalist mõju korralikult uuritud.

Kui sul on kaalus raske alla võtta, siis ma soovitan suhkruasendajaid täielikult vältida. Boonusena oskad loomulikku magusat maitset rohkem hinnata, kui sa ei ole enam selle äärmusliku kunstliku magusa maitsega harjunud, mis on rämpstoidus ja light-jookides.

9.      Vaata üle oma ravimid

Paljud retseptiravimid – ja üksikud käsimüügiravimid – võivad pidurdada sinu kaalulangust. Pane tähele, et pead loomulikult võimalikke muutusi oma arstiga arutama. Siin on kolm kaalule kõige halvemat ravimit:

1. Insuliini süstid – eriti suurtes annustes, on ilmselt kõige suuremaks kaalulanguse takistuseks (erand: tavalised doosid 1. tüüpi diabeedi juures on muidugi ok ja eluks vajalikud). On olemas kolm moodust oma insuliinivajaduse vähendamiseks:

a.      Söö vähem süsivesikuid. Mida vähem süsivesikuid sa sööd, seda vähem insuliini sa vajad. Mõõda hoolikalt oma veresuhkrut ja kohanda doose. See kergendab kaalulangetamist oluliselt.

b.      Kui esimesest alternatiivist ei piisa, siis võib ravi Metfomini-tablettidega (2-3 g päevas) vähendada insuliinivajadust (kehtib peamiselt 2. tüüpi diabeedi puhul).

c.      Kui ilma insuliinita hakkama ei saa, siis võivad 2. tüüpi diabeetikud proovida selliseid uusi ja paljulubavaid ravimeid nagu Victoza või Byetta. Need vähendavad insuliinivajadust ja annavad tavaliselt selge kaalulanguse.

2. Teised diabeediravimid. Insuliini vabastavad tabletid (nn. sulfonylurea-preparaadid) toovad tihti kaasa kaalutõusu. Sinna hulka kuuluvad Mindiab, Euglukon, Daonil ja Glibenklamid. Sellised tabletid nagu Avandia, Actos, Starlix ja NovoNorm kipuvad samuti kaalu tõstma. Aga mitte Metformin. Uuemad süstitavad ravimid nagu Byetta ja Victoza toovad tihti kaasa kaalulanguse, aga nende pikaajaline mõju on teadmata.

3.      Kortisooni tabletid on samuti üks tavaline kaalulanguse peataja (näiteks Prednisolon). Kortisoon toob endaga tihti pikas plaanis kaasa kaalutõusu, eriti suuremate dooside puhul (näiteks üle 5 mg Prednisoloni päevas). Kahjuks on kortisoon tihti nende inimeste jaoks hädavajalik, kellele seda välja kirjutatakse, aga doosi tuleks tihti kohandada, et seda vajatust rohkem ei peaks võtma. Astma inhalaatorid või muud kohaliku mõjuga ravimid, nagu kreemid ja ninaspreid ei avalda tavaliselt kaalule mingit märgatavat mõju.

Lisaks ülaltoodud kolmele kõige tavalisemale ravimile võivad ka järgmised ravimid kaalu tõsta:
  • ·        Neuroleptikumid/antipsühhootilised ravimid võivad kaalu tõsta. See kehtib eriti uuematele ravimitele nagu Zyrprexa (Olanzapin). Mõnikord on võimalik vahetada see parema alternatiivi vastu.
  • ·        Teatud antidepressandid võivad põhjustada kaalutõusu. See kehtib vanemate tritsükliliste antidepressantide puhul nagu näiteks Tryptizol, Saroten ja Klomipramin, aga ka uuematele ravimitele nagu Remeron (Mirtazapin). Liitium, mida kasutatakse tihti maniakaalsuse puhul, annab samuti varieeruval määral kaalutõusu. Kõige tavalisemad antidepressandid, nn. SSRI, näiteks Citalopram või Sertralin, mõjutavad harva kaalu märkimisväärsel määral.
  • ·        Teatud rasestumisvastased vahendid võivad kerget kaalutõusu põhjustada, eriti kui nad sisaldavad vaid kollakehahormooni ja mitte östrogeeni, näiteks minipillid, p-süstid või p-spiraalid.
  • ·        Vererõhuravimid beetablokaatorite vormis võivad põhjustada kerget kaalutõusu. Siia kuuluvad näiteks Seloken (Metoprolol) ning Atenolol.
  • ·        Epilepsia- ja valuravimid, näiteks Karbamazepin, Valproat ja Lyrica võivad põhjustada kaalutõusu.
  • ·        Allergiaravimid, mis on antihistamiini preparaatide vormis võivad põhjustada kaalutõusu, eriti suurtes doosides. Kortisoon on veelgi halvem (vt ülalt).
  • ·        Antibiootikumid võivad põhjustada ajutist kaalutõusu, kuna need segavad soolestiku mikrofloorat ja suurendavad toiduga omastatava energia hulka. Siiski on see veel spekulatiivne, aga see on veel üks põhjus, miks mitte võtta antibiootikume, kui neid just tõesti hädasti tarvis pole.


10.   Vähem stressi ja rohkem und

Kas soovid vahel, et sul oleks rohkem aega magamiseks ja elu oleks stressivabam? Seda soovib enamus inimesi. Ja see on nende kaalu seisukohalt halb uudis.

Krooniline stress võib suurendada keha stressihormooni kortisooni taset. See tekitab suuremat söögiisu ja kaalutõusu. Kui soovid kaalu langetada, siis pead vaatama üle võimalused, kuidas saaksid oma elus stressi vähendada ja kuidas sellega toime tulla. See võib mõnikord suuri muutusi nõuda. Aga ka sellised lihtsad asjad, nagu näiteks sinu rüht, võivad mõjutada sinu stressihormooni taset – ja võib-olla ka sinu kaalu.

Lisaks pead sa hästi magama, soovitatavalt igal ööl. Kõige parem on, kui jõuad ise ärgata, enne äratuskella. Kui ärkad alati kellahelina peale, siis ei lase sa mitte kunagi oma kehal vajalikku und täis magada.

Lahenduseks on minna õhtul nii varakult magama, et jõuaks ärgata enne kella helisemist. Une väljamagamine vähendab stressihormoone kehas.

Unepuudus tekitab seevastu kergesti suurenenud magusaisu. Lisaks vähendab see enesedistsipliini ja kiusatustele järeleandmine muutub kergemaks (see ei ole juhus, et pealesunnitud unetust kasutatakse tavalise ülekuulamistehnikana). Lõpuks vähendab unepuudus trennitegemise motivatsiooni.

Uneprobleemid?
Kas sul on raske magama jääda, kuigi sul on aega? Siin on viis lihtsat soovitust:
  1.  Vali kindel magamamineku kellaaeg ja pea sellest kinni. See teeb keha jaoks edaspidi magamajäämise lihtsamaks.
  2. Ära tarbi kofeiini peale kella 2 päeval. Kulub aega, et kofeiin kehast väljutada.
  3. Ära tarbi alkoholi 3 tundi enne magamaminekut. Alkohol võib küll väsimust tekitada, aga see halvendab une kvaliteeti.
  4. Ära tee trenni 4 tundi enne magamaminekut. Liikumine muudab erksamaks ning halvendab mõneks tunniks und.
  5. Ole iga päev 15 minutit päikesevalguse käes. See on hea ööpäeva rütmi tajumiseks.
  6. Hoolitse ka selle eest, et magamistuba oleks piisavalt pime ja paraja temperatuuriga. Head und!

Raske aga kasulik

Ülaltoodud soovitusi on paljudel raske järgida, kuna ei ole piisavalt aega (või on väikelapsed). Aga vähem stressi ja rohkem und ei ole mitte ainult kasulik. See võib aidata sul ka saledamaks saada.

11.   Vitamiinid ja mineraalid

Keha vajab teatud koguses kõiki eluks vajalikke vitamiine ja mineraale, et hästi funktsioneerida. Mis juhtub nende puuduse korral? Mis juhtub, kui süüa näiteks liiga vähe või toitainevaest toitu? Võib-olla toimib keha nii nutikalt, et tõuseb söögiisu. Kui me rohkem sööme, siis kasvab ka võimalus saada neid aineid, millest puudus on.
Kõikide vitamiinide ja mineraalide kättesaadavus kehas võib siis vastupidiselt isu vähendada. Ning seeläbi kaalulangust lihtsustada.

Ülaltoodu on spekulatsioon. Aga on tehtud korralikke uuringuid, mis seda toetavad.

D-vitamiin

D-vitamiini puudus on ilmselt kõige tavalisem puudus põhjamaades. Ja kolm uut uuringut ütlevad, et D-vitamiini toidulisandina võtmine võib vähendada rasvamassi või vööümbermõõtu, võrreldes platseeboga.

Ühes uuringus said kolme kuu jooksul 77 ülekaalulist või rasvunud naist igapäevaselt 1000 ühikut D-vitamiini või platseebot. Need, kes said D-vitamiini, kaotasid oma kehakaalust 2,7 kg rasva arvelt, mis on statistiliselt märkimisväärselt rohkem kui platseebo-grupil, kes ei võtnud kaalust alla.

Multivitamiin

Ühes 2010. aastal tehtud uuringus jaotati sadakond kaaluprobleemidega naist kolme gruppi. Üks grupp sai igapäevaselt multivitamiini, teine sai kaltsiumit ja kolmas ainult platseebot. Uuring kestis pool aastat.

Tulemus ei olnud üllatav – kaltsiumi- ja platseebogrupi kaaluga ei juhtunud midagi. Aga multivitamiini grupp võttis kaalust rohkem alla – keskmiselt 3 kilo rohkem – ja paranesid kõik tervisenäitajad. Lisaks suurenes puhkeoleku energiakulu.

Üks varasem uuring näitas ka multivitamiinist põhjustatud vähenenud näljatunnet nälgimis-dieedi ajal, võrreldes platseeboga.

Järeldus

Korralik toitainerikas toit on kaalulanguse aluseks. Aga D-vitamiini on toiduga raske saada. Päikese puudumisel (talvisel poolaastal) oleks tark D-vitamiini juurde võtta paljudel tervisega seotud põhjustel ja võib-olla isegi kaalu pärast.

Kui oled ülekaaluline ning ei ole kindel, et sinu toit sisaldab piisavalt kõiki toitaineid, võid võtta ka multivitamiini. Kahjuks sisaldavad need siiski vaid minimaalses koguses D-vitamiini, seega tuleks võtta mõlemat.

12.   Söö vähem piimatooteid ja pähkleid

Kas on võimalik süüa nii palju kui tahad ja ikkagi kaalust alla võtta? Jah, see toimib tavaliselt hästi süsivesikuvaese toitumisega – sa lihtsalt TAHAD siis tavaliselt piisavas koguses süüa.

Siiski on kaks asja, mida loetakse küll süsivesikuvaeseks toiduks, aga mis vahel suuremates kogustes süües probleemiks kujunevad. Kui sul on süsivesikuvaese toitumise abil raske kaalu langetada, siis peaksid püüdma olla ettevaatlik järgmiste toitudega:
  • ·        Piimatooted (keefir, jogurt, vahukoor, juust)
  • ·        Pähklid

Piimatooted sisaldavad varieeruvas koguses piimasuhkrut, mis pidurdab kaalulangust.

Lisaks põhjustab osa piimavalgust insuliinitootmist, mis samuti võib pidurdada kaalulangust. 

Piimatoodete piiramine võib seetõttu kiirendada sinu kaalulangetamist. See kehtib eriti just rasvavaesemate piimatoodete kohta, nagu tavaline piim ja keefir, aga ka vahukoor ja juust.

Erandiks on või, mis on peaaegu puhas rasv. Seda võib kasutada vabalt.

Pähklid sisaldavad päris palju süsivesikuid ning neid on väga kerge märkamatult suures koguses süüa. India pähklid on kõige hullemad, sisaldades koguni 25% süsivesikuid. Juba 100 grammi söömisel (mida on väga kerge teha) ületatakse juba oma päevane range LCHF-i süsivesikukogus (20 g). Maapähklid sisaldavad umbes 10% süsivesikuid – ka need ei ole päris probleemivabad.

Seega ole ettevaatlik ka pähklitega, kui soovid kaalu langetada. Kõige parem valik on siinkohal makadaamiapähklid, mis sisaldavad vaid 3% süsivesikuid või parapähklid (4%).

13.   Treeni targalt

Miks on see soovitus alles 13. kohal? Sellepärast, et ei ole just palju asju, mis oleksid nii ülehinnatud, kui treeningu mõju kaalulangusele.

Kas oled vaadanud sarja Biggest Loser? Osalejad võtavad ennast kuudeks töölt ja perest vabaks, saavad väikeste portsjonite kaupa süüa ja treenivad täiskohaga, 40 tundi nädalas, vahel isegi rohkem. See meetod ei ole tavalistele lihtsurelikele jätkusuutlik.

Lifti asemel trepist minna või üks bussipeatus varem bussist maha tulla ei mõjuta kahjuks sinu kaalu märkimisväärselt. Kahju küll. Uuringud näitavad seda, et kui alustad ainult treeninguga, on vaja teha vähemalt tund aega tugevat trenni päevas, iga päev, et saavutada märkimisväärset kaalulangust.

Treening on niisiis kaalu seisukohast ülehinnatud. Just seepärast on see siin nimekirjas alles 13. kohal. Kõigepealt on tähtsam tegeleda muude asjadega. On rumal süüa halba toitu, juua limonaadi („spordijoogid“) või võtta ravimeid, mis sunnivad igapäevaselt tundide viisi treenima, et nende mõju kompenseerida. See on nagu esimese korruse akna alla augu kaevamine, millesse siis redel panna, et selle pealt akent värvida.

Trenniga ei saa pikas plaanis muid elus vajakajäämisi kompenseerida. Enne tuleb muud asjad korda saada.

Head uudised

Kui sa seevastu oled juba nimekirja 1-12 punktid täitnud, siis peaks sul olema puhanud ja laetud keha, mis juba täisvõimsusel rasva põletab. Kui sa siis oma aktiivsust suurendad, kiirendab see su ainevahetust ja sellest saab hea boonus. Sa põletad nüüd veelgi rohkem rasva, juba esimesest sammust alates. Näiteks pikkadel jalutuskäikudel (golf), jalgrattasõidul või tantsimisel või mingil muul spordialal, mida sa naudid.

Treening põletab su keha glükogeenivarusid, st süsivesikuid. See tähendab, et peale trenni talud sa veidi rohkem süsivesikuid kui muidu, ilma et see avaldaks negatiivset mõju sinu insuliinile ja rasva ladestamisele. Lisaks on treeningu tervisemõjud muljetavaldavad.

Hormonaalne mõju
Kui soovid avaldada veelgi suuremat mõju oma keha koostisele: harrasta sellist treeningut, mis avaldab sinu kehale positiivset hormonaalset mõju. See tähendab suurte raskuste tõstmist (jõutreening) või intervalltreening. See tõstab suguhormooni testosterooni taset (eriti meestel) ning kasvuhormooni taset. Kui nende hormoonide tase on kõrgem, siis ei suurene mitte ainult lihasmass, vaid aegamisi väheneb ka kõhurasv.

Lõplikuks treeningu boonuseks on see, et sa tunned end paremini ja näed parem välja.

Millist tüüpi treening sobib sulle?

14.   Optimaalne ketoos

NB! Ei ole soovitatav 1. tüüpi diabeetikutele, vaata altpoolt.

Nüüd oleme jõudnud 14. soovituseni. Kui sul on ikka veel raske kaalus alla võtta, hoolimata ülaltoodud 13 soovituse täitmisest, siis nüüd võib olla aeg raskerelvastus appi võtta: optimaalne ketoos. See on aidanud paljusid, kes on pikka aega oma süsivesikvaese toitumise kaaluseisakutega maadlema pidanud – nemad hakkavad nüüd järsku uuesti kaalu kaotama.

Kuidas see toimib? 
Kiire taustainfo: Esimene ülaltoodud soovitus on valida süsivesikuvaene toitumine. See langetab sinu rasvatalletava hormooni insuliini taset, nii et sinu rasvavarud hakkavad kahanema. See viib tavaliselt selleni, et inimene soovib süüa vähem kaloreid kui ta kulutab – ilma näljata – ja kaal langeb. Mitmed ülaltoodud soovitused puudutavad toitumise peenemat häälestamist, et saada veelgi paremat mõju.
Kuidas olla kindel, kas saad oma süsivesikuvaesest toitumisest maksimaalset hormonaalset mõju? Vastus on "jah", kui saavutad „optimaalse ketoosi“.

Ketoos
Ketoos on seisund, mis tähendab, et kehal on äärmiselt kõrge rasvapõletus. Isegi aju töötab siis rasvakütusel, ketokehade kaudu. Ketokehad on veres olevad energiamolekulid (nagu veresuhkur), mida toodetakse maksas rasvast ja mis muutuvad ajule kütuseks.

Selleks, et ketoonide tootmine tööle saada, peab hormooni insuliin tase veres madal olema. Mida madalam on insuliin, seda kõrgem on ketoonide tootmine. Ja kui sinu veres on juba hästi kontrollitud ja korralik kogus ketoone, siis on see tõendiks selle kohta, et insuliin on väga madal – ja siis saad oma süsivesikuvaesest toitumisest maksimaalse mõju. Seda kutsutakse optimaalseks ketoosiks.

Ketoonide mõõtmine

On olemas vere ketoonide kodused mõõtjad. Peale sõrme otsast vere võtmist saad juba mõne sekundi pärast teada, kui suur on ketoonide arv sinu veres.

Vere ketoone mõõdetakse eelkõige hommikul, peale öist paastumist. Siin on juhis tulemuste tõlgendamiseks:

  • ·        alla 0,5 mmol/L ei ole ketoos. Oled maksimaalsest rasvapõletusest veel kaugel.
  • ·        0,5-1,5 mmol/L loetakse algavaks ketoosiks. Saad head head, aga mitte maksimaalset mõju kaalule.
  • ·        Umbes 1,5 – 3 mmol/L kutsutakse optimaalseks ketoosiks ja soovitatakse maksimaalseks kaalulangetuseks.
  • ·        Väärtusi, mis on üle 3 mmol/L, peetakse kogemuslikult ebavajalikeks, see tähendab, et need ei anna ei paremat ega halvemat mõju kaalule, kui olla vahemikus 1,5 – 3. Kõrgemad väärtused võivad vahel viidata ka sellele, et sa ei saa piisavalt süüa. 1. tüüpi diabeetikutel võib see olla tingitud tugevast insuliinipuudusest, vt altpoolt.

Uriini ketoonid

Võid mõõta oma ketoone ka vanaaegsel viisil uriinitestiga (müüakse retseptivabalt apteegis). Uriini testribad (ketostix) annavad ebakindlama mõõtmistulemuse paljudel põhjustel ning neid tulemusi ei saa otseselt ülaltoodud soovitustega võrrelda. Siiski on uriini testribad tunduvalt odavamad.

Kuidas jõuda optimaalsesse ketoosi

Paljud arvavad, et söövad tõeliselt rangelt süsivesikuvaeselt, aga nad üllatuvad, kui oma vere ketoone mõõdavad. Võib-olla saavad nad tulemuseks ainult 0,2 või 0,5 – mis on kaugel optimaalsest tasemest. Miks?

Siinkohal ei ole asja konks enam ilmselgete suuremate süsivesikuallikate vältimises (maiustused, leib, sai, makaron, riis, kartul), vaid ettevaatlik tuleb olla ka valgukogustega. Kui süüakse suures koguses liha, muna jms, siis muundatakse ülejääv valk kehas glükoosiks. Suur kogus valku võib samuti sinu insuliinitaset mõnevõrra tõsta. Sel juhul ei jõua sa kunagi optimaalsesse ketoosi.

Saladuseks on siin süüa omal kõht täis suuremast kogusest rasvast. Kui lisad näiteks oma lihatükile rohkem maitsevõid, siis ei ole sul võib-olla tarvis teist lihatükki võttagi, sa saad omal kõhu juba esimesest tükist täis.

Üks nipp, mida paljud lisarasva manustamiseks kasutavad, on rasvakohvi joomine (mida mõnikord kutsutakse „Magic Bullet Coffee“ ehk MBC). Hommikukohvi sisse lisatakse umbes supilusikatäis võid ja supilusikatäis kookosrasva. Kõik segatakse läbi saumiksriga.

Kui sööd toiduga rohkem rasva, siis on su kõht rohkem täis. Seega sööd vähem valku ja veelgi vähem süsivesikuid. Sinu insuliin langeb madalale ja sul õnnestub loodetavasti jõuda optimaalsesse ketoosi. Seeläbi saavad tihti paljud jonnakad kaaluseisakud murtud.

Kui see ei toimi

Kui oled juba pikemat aega optimaalses ketoosis (näiteks üks kuu), siis tead juba kindlalt, et saad oma süsivesikuvaesest toitumisest maksimaalse hormonaalse mõju. 

Kui see ei anna sulle märkimisväärset kaalulangust, siis võid rahumeeli teha järelduse, et liiga palju süsivesikuid EI OLE probleem, mis takistab sinu kaalulangust.

Ülekaalulisusele on ka teisi põhjuseid kui liiga palju süsivesikuid ja liiga palju insuliini. 

Vaata läbi ülaltoodud soovitused ravimite, stressi ja une, vitamiinide ja mineraalide ning hormoone mõjutava treeningu kohta. Kui sa kõiki neid soovitusi juba järginud oled, siis oled valmis kolmeks viimaseks soovituseks.

NB! Kui sul on 1. tüüpi diabeet, siis ei tohi saa järgida soovitust optimaalseks ketoosiks, see võib olla sinu jaoks riskantne. Sa pead hoolikalt jälgima, et sinu veresuhkrutase oleks normaalne, kui sul on ketoone veres. Sel juhul on see tavaline ketoos, täpselt nagu tervetel range LCHF-i järgi söövatel inimestel.

Kõrge veresuhkur (tihti üle 15) koos kõrge ketoonide tasemega tähendab aga seda, et sul on haiguslik insuliini puudus, mis ei ole ohuks mitte-diabeetikutele. See võib põhjustada keto-atsidoosi, mis võib olla eluohtlik. Sel juhul pead sa süstima insuliini ja vähimagi kahtluse korral arsti poole pöörduma. Kõrge ketoonide taseme tagaajamine ei ole 1. tüüpi diabeetikute jaoks seda riski väärt.

15.   Kontrolli oma hormoone

Oled teinud juba suuri positiivseid elustiilimuutusi (vastavalt ülaltoodud soovitustele) ning hoolitsenud selle eest, et ravimid ega vitamiinipuudus ei ole probleemiks. Lisaks oled proovinud olla teatud aja vältel optimaalses ketoosis (garanteeritult madala insuliiniga). Kas sa siiski ei saavuta normaalkaalu?

Nüüd on aeg mõelda sellele, kas sinu probleemide taga ei või peituda muid hormonaalseid kõrvalekaldeid. On kolm tavalist probleemset ala:
  1. Kilpnäärmehormoon
  2. Suguhormoonid
  3. Stressihormoonid

Kilpnäärmehormoon
Osadel, eriti naistel, on aeglane ainevahetus kilpnäärmehormooni puudulikkuse tõttu. Tavalised sümptomid:
  • ·        Väsimus
  • ·        Külmatunne
  • ·        Kõhukinnisus
  • ·        Kuiv nahk
  • ·        Kaalutõus

Aeglasest ainevahetusest tingitud kaalutõus on tavaliselt mõni kilo, vaid erandjuhtudel on see üle 5 kilo.

Sinu arst, soovitatavalt sinu perearstikeskusest võib kergesti tellida vereproovi (TSH). Kui see on täiesti normaalne, peaks sinu kilpnääre korras olema. Kindlamaks diagnostikaks võib mõõta ka kilpnäärmehormoonide (T3 ja T4) taset veres.
Kaks moodust, kuidas kilpnäärmehormooni puudulikkust vältida:

  1. Hoolitse selle eest, et saaksid piisavalt joodi, mis on selle hormooni osa. Head allikad on kala, mereannid ja joodiga rikastatud sool (või meresool).
  2. Väga madal kilpnäärmehormooni tase on tavaliselt tingitud autoimmuunsest reaktsioonist kilpnäärme vastu. Siis on vaja seda hormooni tableti vormis juurde võtta, tavaliselt T4 (Levaxin), mida sinu arst saab välja kirjutada. Keha muudab T4 vajadusel aktiivseks T3-hormooniks. Ravimi doosi reguleeritakse seejärel, et saavutada normaalset hormonaalset taset (TSH, T3, T4) ja head sümptomite leevendust – mõnikord võib olla tarvis doosi suurendada, et TSH veidi alumisse äärde jääks.

Paljud tunnevad end paremini, kui võtavad juurde juba aktiveeritud T3 (mõnikord puhastatud sea kilpnäärmest), mis võib anda tugevamat ja kontrollitumat mõju kui T4. Rootsi tervishoiusüsteem pakub seda ravi siiski harva, kuna sellel puuduvad tavaliselt eelised ja see võib potentsiaalselt olla kõrgemate dooside ja pika ravi juures kahjulik.

„Hüpotüreoos tüüp 2“
Teatud alternatiivsed tervisekeskused räägivad sellest, et on olemas haigus nimega „Hüpotüreoos tüüp 2“, kui ollakse väsinud jm sümptomid, kuigi vere kilpnäärmehormooni tase on normaalne – ja soovitavad siis ikkagi lisandit võtta. See on ülimalt kahtlane. Tõenäoliselt peidetakse siis tihti teisi terviseprobleeme (mis samuti annavad väsimust jms), andes dopinguna kilpnäärmehormooni üledoosi.

Paljud tunnevad end kahtlemata paremini ja erksamana (vähemalt lühiajaliselt), kui saavad tugevalt üledoseeritud kilpnäärmehormooni. Aga ära unusta, et paljud tunnevad ennast ka erksama ja energilisemana peale amfetamiini võtmist. See ei tähenda, et nende väsimust põhjustas amfetamiinipuudus!

Suguhormoonid

Suguhormoonid mõjutavad samuti kaalu.

Naised: Naisi võib tabada hormonaalne häire nimega PCOS, koos kõrgenenud testosterooni- ja insuliinitasemega. See võib põhjustada kaaluprobleeme ja ebereeglipärast menstruatsiooni (tüüpiline), raskusi rasestumisega, aknet ja soovimatut mehelikku karvakasvu näiteks näopiirkonnas. Süsivesikvaene toitumine on tihti heaks raviks.

Üleminekueas väheneb naiste suguhormoon östrogeeni tase. See põhjustab tihti teatud kaalutõusu, eriti kõhupiirkonnas. Võimalik üleminekuea järgne kaalutõus on vähem kurvikas, vähem naiselik.

Mehed: Keskealistel või vanematel meestel tekib järjest vähem meessuguhormooni testosteroon. See tekitab teatud kaalutõusu eriti kõhu piirkonnas (õelalt kutsutakse seda vanamehe-kõhuks) ning vähenenud lihaskonda.

Mida saab suguhormoonide heaks teha?

Testosteroonipuudust saab vähemalt osaliselt loomulikul viisil targa treeninguga mõjutada ning ka mõeldes oma kehakeelele ja D-vitamiini toidulisandina juurde võttes.

Loomulikult saab hormoonide taset mõjutada ka seeläbi, kui arst kirjutab sulle testosterooni lisaks (kui testosteroonipuudus on vereprooviga tõestatud) või östrogeeni lisaks (klimakteeriumi hädade vastu).

Pane siiski tähele, et paljude aastate vältel juurde võetud testosteroon või östrogeen kogustes, mis on ebanormaalselt suured sinu eale, võib suurendada eesnäärmevähi (testosterooni puhul) ja rinnavähi (östrogeeni puhul) ohtu.

Ilmselt oleks targem aktsepteerida seda, et sul ei ole enam 20-aastase keha, kui tegelikult juba palju vanem oled – ning keskenduda tervislikule elustiilile ning olla oma kehaga rahul.

Stressihormoon

Lõpuks võib ka stressihormoon kortisool kaalu mõjutada. Kõrge kortisooli tase tekitab suuremat söögiisu ja kõrgemat kaalu. Kõige tavalisem põhjus on pikaajaline stress ja unepuudus – või kortisooni tablettravi. Proovi võimalusel selle vastu midagi ette võtta.

Erandjuhtudel võib tegemist olla kortisooli tootva kasvajaga (nn Cushingi sündroom). Kahtluse korral saab su arst seda testida.

16.   ja 17. – tulekul



Toorjuustu-šokolaadivaht mustikatega



9 portsjonit

Vaja läheb:
100 gtumedat šokolaadi
60 g võid
400 ml vahukoort
200 g Philadelphia toorjuustu
soovi korral 2 spl Bakery+ magustajat, 0,5 tl Bourbon vanillipulbrit
200 g külmutatud mustikaid


1. Sulata vesivannil šokolaad ja või.
2. Vahusta vahukoor (soovi korral koos Bakery+ magustaja ja Bourbon vanillipulbriga või ilma)
3. Mikserda vahukoore hulka toorjuust ja sulatatud või+šokolaad.
4. Sega hulka külmutatud mustikad ja tõsta magustoidukausikestesse. 
5. Pane 10-15 minutiks sügavkülma.
Head isu! 


reede, 24. oktoober 2014

Kookoskoore Panna Cotta


Vaja läheb:

veidi želatiinipulbrit
kaneeli
kardemoni
(või miks mitte ka piparkoogimaitseainet)

Kuumuta kookoskoor, aga ära päris keema lase, lisa želatiinipulber ja maitseained.
Vala segu topsidesse ja pane paariks tunniks külma kuni on hangunud.
Head isu!

esmaspäev, 20. oktoober 2014

Õhtusöögiks taco-hakkliha


Minu tänane õhtusöök:
1 avokaado
veidi punast paprikat, lehtsalatit
Saaremaa kodune hakkliha isetehtud tacomaitseaine ja 30% hapukoorega
veidi Saaremaa riivjuustu
veidi Rimi ökoloogilist Chunky Salsa kastet

Sinna juurde jõin ühe rasvakohvi.

Hommikusöögiks oli ka üks rasvakohv ja kaks suurt praemuna veidikese sulatatud juustuga.

Taco-maitseaine retsepti jagasin esimest korda siin  ja see pärineb algselt Åse blogist 56kilo.se
Aga mul oli see nüüd otsa saanud ja tegin täna uuesti ja seekord topeltkoguse:


3 tl roosat soola
2 tl küüslaugupulbrit 
4 tl tšillipulbrit (siin on mõeldud puhast tšillit, mitte tšillimaitseainet)
2 tl vürtsköömne pulbrit 
2 tl sibulapulbrit
4 ml ehk veidi vähem kui 1 tl cayenne pipart
4 tl paprikapulbrit


Mulle tundub, et paras kogus seda taco-maitseainet minu tänase 900 g hakkliha juurde oli umbes 4-5 tl. 





pühapäev, 12. oktoober 2014

Päevamenüü 12.10.

Munavõi, mereandide kokteil (praetud tšilli ja küüslauguga oliivõlis, sool, pipar), rasvakohv.

ahjuribi koos süsivesikuvaba bbq-kastmega, cole-slaw salat (punane sibul, kapsas, hellmanns majonees)


laupäev, 11. oktoober 2014

Vürtskilu ampsud munavõiga

Hommikusöögi idee:

Vaja läheb mune, taluvõid, soola, pipart ja vürtskilu.

Keeda munad 8 min, koori kuumalt, tükelda ja sega hulka suur tükk võid. Maitsesta himaalaja roosa soola ja musta pipraga.

Tõsta kilufileed taldrikule ja iga filee peale munavõi kuhjake.

Head isu!


reede, 10. oktoober 2014

Päevamenüü 10.10.

Hommikuks rasvakohv (kange kohv, mis on vahustatud koos või ja kookosrasvaga), 2 peekonirasvas praetud talumuna, 1 karp krevette, 1 avokaado.

Lõuna ajal tegin umbes tund aega ujumistrenni ja pärast seda lubasin omale erandkorras ka ühe vahepala, teades, et õhtusöök jääb mul täna hiliseks. Preemia põhjuseks olid siis reedene päev ja see, et olen juba mitmes trennis käinud :) Sõin ühe oma kõige lemmikuma Questbar proteiinitahvli, šokolaaditükkidega küpsisetaigna oma. Juurde veel üks rasvakohv.


Hiline õhtusöök oli Jamie Oliveri stiilis lambapraad koos lehtkapsa chipsidega:






Lammas Jamie Oliveri stiilis

Täna jagan üht vana Jamie Oliveri lambaprae retsepti, mis juba ammu üks minu lemmikuid on, kuigi teen seda üsna harva.

Vaja läheb:
Üks lamba abatükk (Nõmme turu lambaliha poest saab näiteks)
Oliivõli
Soola, pipart
Üks terve küüslauk
Värsket rosmariini (suuremates Rimides on kindlasti olemas, potikeste sees)


Soojenda ahi maksimumkuumuseni.
Vala ahjunõu põhja veidi oliivõli.
Maitsesta lambatükk soola ja pipraga, vala sinna peale veel oliivõli, masseeri sisse.
Pane nõusse liha alla mõned rosmariinioksad ja mõned oksad liha peale.
Pane liha kõrvale pooleldi koorimata küüslauguküüsi.
Kata ahjunõu alumiiniumfooliumiga.
Tõsta liha ahju ja keera kuumus maha, 150 kraadile.
Jäta liha 4 tunniks ahju.
Võta liha ahjust välja ja lase veel 15 minutit toatemperatuuril "puhata".
Head isu - liha on nüüd ülipehmeks küpsenud, kukub kondi küljest lahti.
Küüslauguküünte sisse on tekkinud mõnus küüslaugu-oliivõli-lambrasva pasta, seda on mõnus lihale peale pigistada :)


serveerisin lambaprae kõrvale lehtkapsa chipse


neljapäev, 9. oktoober 2014

Tänane päev LCHF-iga

Hommikul kell 8 olingi Myfitnessis kohal ja pingutasin jõumasinatel ning tegin natuke lindil kiirkõndi. Selline päeva algus andis päris hea energialaksu. Hoolimata sellest, et käed pingutusest praegugi veel veidi nõrgad on :)

Peale trenni umbes veerand kümne ajal hommikul sõin tööl sellise kodust karbiga kaasavõetud hommikusöögi:

Eilne ahjuforell, praetud talumuna, avokaado ja rasvakohv. 

Selline hommikusöök hoidis kõhu pikalt ja stabiilselt täis.
Õhtul 5-ajal sõin õhtusöögi:

veel üks rasvakohv, lillkapsapüree, paprikaviilud, hästi suur kotlett Hiiumaa maheveise hakklihast (pildil tundub väiksem) ning selle peal mõned viilud Västerbotten juustu, mis ma Rootsist tõin. 

kolmapäev, 8. oktoober 2014

Uus energia :)


Tundub nii, et olen taas trennilainel :) Tänasest olen MyFitness spordiklubi liige ja juba on esimene jõusaalitreening ka tehtud. Väga mõnus! 

Eks ajaliselt on muidugi trenniskäimist töö, laste, kodu ja muude toimetuste vahele mahutada veidi keeruline, aga kes tahab, see leiab ju tegelikult siiski selle aja. Ja see trenni tahtmine sõltub minu puhul küll eelkõige sellest, mis tunne mulle sisimas oma trennist jääb. Ehk et kui väga üle pingutan ja ennast ribadeks püüan tõmmata, siis tavaliselt pikka pidu selle tahtmisega ei ole ;) Ma plaanin nüüd mõnuga võtta ja asja nautida.

Ütleme nii, et kui ma eile olin peale tööpäeva ülimalt väsinud, siis täna peale tööd + trenni tundsin hoopis, et jaksan veel elada ja muid toimetusi ka teha :)

Esialgne plaan on trenni osas põhirõhk jõutreeningule panna, kuna seda harrastavad/kiidavad enamus rootsi lchf-trenniinimesed, kelle blogisid jälgin. Pidi kõige paremini rasvalõkke põlema panema ja lchf-iga sobima ning eks keha vormib ka kenasti. Rootslased hindavad väga kõrgelt just Tabata/Hiit vormis jõutreeninguid, mis on tavaliselt lühikesed, aga piisavalt rasked (intervall)treeningud. Praegu alguses toimetan küll oma poolpuudulike trenniteadmiste järgi, aga edaspidi on plaanis lasta omale ka kellelgi teadjal jõusaalikava teha. 

Homme on plaan minna klubisse enne tööpäeva kella kaheksa ajal, aga eks ole näha, kas ikka saan üles nii vara :)