reede, 17. jaanuar 2014

Caesari salat

 
 
Põhi:
erinevaid rohelisi lehtsalateid (mul olid rukola ja lollo rosso)
kirsstomateid (poolita)
seemneid (mul oli seemnesegu - rösti pannil pruuniks)
parmesani juustu (lõika kartulikoorimisnoaga parajad viilakad)
kana (mul oli kana kintsuliha, tükeldasin, praadisin võis, maitsestasin Santa Maria öko-grillmaitseaine, soola ja pipraga)
 
 
 
Kaste:
Vahusta saumiksriga 3 munakollast 1,5 spl sinepiga (mul oli teraline dijoni sinep)
Vala sisse peenikese joana 2 dl oliivõli, samal ajal saumiksriga pidevalt vahustades. Vahusta kuni kaste pakseneb.
Lisa 1 dl hapukoort, 1 spl sidrunimahla, soola, pipart.
Lisa mõned purustatud küüslauguküüned ja umbes 50 grammi riivitud parmesani juustu.
Sega läbi ja jäta kaste umbes pooleks tunniks külmkappi, et kõik maitsed ilusti välja tuleksid.
 
 
 
 
 
 


Kommentaare ei ole:

Postita kommentaar