neljapäev, 22. veebruar 2018

LCHF seesamikuklid



Kes soovib LCHF raames saiale asendust, aga püüab vältida pähklijahusid, siis siin on hea lahendus seesamikuklite näol.

Vaja läheb:



3 muna
2 dl seesamiseemneid (kooritud)
1 dl päevalilleseemneid (kooritud)
1 spl fiberhusk
1 tl küpsetuspulbrit
½ tl soola
2,5 dl riivitud tugevamaitselist juustu (Cheddar, Västerbotten, Parmesan)
1 dl kreeka jogurtit
+ seesamiseemneid kuklitele pealeraputamiseks

Valmistamine:
1. Pane ahi 180 kraadile sooja.
2. Vahusta munad kohevaks, umbes 3-4 minutit miksriga.
3. Purusta seesamiseemned ja päevalilleseemned köögikombainis jahuks.
4. Sega hulka fiberhusk ja küpsetuspulber.
5. Sega jahusegu vahustatud munade hulka, lisa juurde ka riivjuust ja kreeka jogurt.
6. Jäta tainas 10 minutiks paisuma, seejärel vormi märgade kätega 6 kuklit ja tõsta need küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile. Raputa peale seesamiseemneid.
7. Küpseta ahju keskosas 20-25 minutit.






Hea ja toitva sandwichi saad, kui lõikad kukli pooleks (nagu koorikleiva, rukkipala), määrid kummalegi poolele võid, paned ühele poolele ohtralt sinki, teisele poolele paksult juustu, vahele lehtsalati ja kurgiviilud ja seejärel kõik kokku. Sobib hästi näiteks reisile kaasavõtmiseks :)


moonakott lennukisse kaasavõtmiseks :)




4 kommentaari:

  1. Aitäh.
    Tahtsin küsida ka. Olen kunagi katsetamise käigus proovinud ise jahvatatud päevalilleseemneid ja seesamiseemneid. Täpset vahekorda ei mäleta, aga päevalilleseemneid oli rohkem. Samad semned mis pildil. Minu leivakesed tulid roheka tooniga. Siis röstisin päevalilleseemneid ja tulid ilusad helepruunid leivakesed. Kuidas need kuklid tulid?

    VastaKustuta
    Vastused
    1. Lisasin mõned pildid juurde. Minu meelest ei ole rohelised :) ei röstinud, tegin täpselt nii, nagu juhistes. Aga ilmselt annab röstimine mingi mõnusama maitsenüansi, nii nagu mandlivõid või kookoskreemi tehes toob röstimine hoopis parema maitsenüansi välja.

      Kustuta
  2. Autor on selle kommentaari eemaldanud.

    VastaKustuta
  3. Suurepärased kakud said! Isegi laps sõi. Uskumatu, et ilma nisujahuta sellise tulemuse saab! Järgmine kord proovin kõrvitsaseemneid kasutada.

    VastaKustuta