esmaspäev, 14. oktoober 2013

Küllastunud rasv ja südamehaigused



Eelmisest blogipostitusest sai lugeda selle kohta, et tõepoolest, rasvarikas-süsivesikuvaene toitumine on kaalu alandamise mõttes palju efektiivsem kui rasvavaene-süsivesikurikas toitumine. Siit edasi tekib kindlasti paljudel loogiline küsimus - ok, saad peenikeseks, aga mis saab sinu tervisest, südamest, veresoontest, kolesteroolist? Kiire vastus on, et teaduslikult puudub seos küllastunud rasva söömisel ja südamehaigustel, nende uuringute kohta on kirjutatud nii põhjalikke artikleid prestiižsetes meditsiiniajakirjades kui ka rohkem tavainimesele suunatud lihtsamas keeles kirjandust. Hiljuti levis üks selline lihtsamat sorti artikkel ka eestikeelses sotsiaalmeedias. Panen siia postituse lõppu selle lingi, kes veel ei ole lugenud. Asi on siis selles, et südamehaigusi ei põhjusta mitte küllastunud rasva söömine ja kõrge kolesterool, vaid põletik veresoonte seinal. Ning seda põletikku tekitab just nimelt liigne süsivesikute söömine ja Omega 6 üleküllus (sojaõli, maisiõli). Kui veresooned on põletikus, siis tekib sinna palju väikesi haavandeid, mis paranemise käigus kattuvad armkoega, ja see armkude ongi kolesterool, st kolesterool läheb appi, see on keha kaitsereaktsioon. Aga kui me väldime oma toidulaual süsivesikuid (suhkrut, jahu, teravilju jms) ning omega 6 (sojaõli, maisiõli ja kõike nendest valmistatut, näiteks määrdemargariinid) ning sööme omal kõhu täis hoopis puhtast toidust - liha, muna, kala, juust, taluvõi, koor, köögiviljad - siis seda põletikku sinna veresoontesse ei tekigi ning ei ole tarvis muret tunda ka sellepärast, et me sellise toitumise juures kuidagi oma südame tervist kahjustaksime. Lisaks tõstab loomulik küllastunud rasv hea kolesterooli HDL taset veres, mis just saiasööjatel liiga madal kipub olema.

Siin siis see eestikeelne lihtsam artikkel:
http://www.telegram.ee/toit-ja-tervis/tunnustatud-sudamekirurg-raagib-sudamehaiguste-toelistest-pohjustest#.Ulu9E6nbxLM

Lisan veel viited paarile väga tõsiseltvõetavale artiklile, mis ütlevad tegelikult täpselt sama. Üks neist artiklitest on ilmunud ka British Medical Journalis, mis peaks olema üks meditsiinimaailma tunnustatumaid väljaandeid.
http://www.ravnskov.nu/A%20hypothesis%20out%20of%20date.pdf
http://www.bmj.com//content/324/7331/238.1?variant=full-text

Kommentaare ei ole:

Postita kommentaar