Minu LCHF ja Sinu LCHF

Täna tahaksin rääkida sellest, et see mis sobib ühele, ei pruugi sobida samahästi teisele. Ehk et LCHF-toitumist võib teha mitut erinevat moodi.

Mina ise teen viimasel ajal üsnagi ranget LCHF-i sel lihtsal põhjusel, et kui juba 31 kilo on kaotatud ja jäänud on veel vaid 13 ülekilo, siis ei taha need viimased kilod enam kahjuks nii kergesti lahkuda – arvestades, et selja taga on juba niigi niivõrd suur kaalulangus. See range LCHF tähendab siis minu jaoks praegu seda, et ma igapäevaselt ei söö näiteks väga palju piimatooteid, milles on süsivesikuid (piiran igapäevases toidus vahukoort, jogurteid, kodujuustu, hapukoort), piimatoodetest söön põhimõtteliselt ainult juustu ja võid. Lisaks ei söö ma üldse puuvilju, köögivilju söön rohkem garneeringuks. Kui mõnikord enesekontrolli mõttes oma toitusid arvestan, siis jääb mu päevane süsivesikute hulk tihti sinna 5-6 grammi kanti, aga kindlasti mitte üle 10 g. Nendel üksikutel päevadel, kui toitu arvestan, püüan ka valgu koguse sättida nii, et see grammides kindlasti ei oleks palju suurem ega väiksem kui minu soovkaalu number kilodes ehk 70 g valku päevas. Ülejäänu osas siis tuleb kõht rasvast täis saada, rasva tuleb mul nendel mõõtmise päevadel umbes 140 g (enamus päevadel arvestan silma järgi ja kogused-vahekorrad on ilmselt üsna sarnased). Seega, kes soovib väga ranget LCHF-toitumist teha, see võiks jätta süsivesikud nii miinimumi kui suudab, valku süüa oma soovkaalu number grammides ning ülejäänu osas süüa oma kõht julgelt rasvast täis (või, kookosrasv jms). Aga see on siiski minu kehale praeguses ajahetkes sobiv lähenemine, see ei pruugi olla sugugi parim lahendus Sinu jaoks.

Kõik ei ole ühe panniga löödud ja iga organism on erinev. Mõnel on kaalulanguseks vaja rohkem pingutada, mõnel vähem. Mõni inimene võib julgelt hommikusöögi juurde ka ühe leivaviilu süüa ning iga päev omale paar koduaia õunagi lubada ja peale rasket trenni õhtusöögiks veel ühe keedukartuligi. Kui ta siis muus osas LCHF põhimõtteid järgib, võtab ikka kaalust alla ja tunneb ennast väga hästi. Mul ka teised pereliikmed ju söövad ikkagi leiba (lisaks söövad lapsed koolis täiesti tavalist koolisööki ja saavad mõned korrad nädalas kommigi). Küll aga otsisin neile poest välja sellise leiva, mis tõesti ikka leib on ja mida minu käsi tõuseb ka korvi tõstma. Kahjuks paljud leivad on oma koostiselt pigem kringlid kui leivad: sisaldavad nisujahu, suhkrut, pärmi. Leidsin ühe sellise leiva, milles on tõesti ainult rukkijahu, juuretis, vesi, sool. Aga meie pere leivaarmastajatele meeldib see väga!

 

Eks palju ole ka LCHF-i siseselt natuke mõttetuid reegleid. Soovitatakse vältida porgandeid (7,7 g süsivesikuid), aga julgustatakse sööma tumedat šokolaadi (vähemalt 25 g süsivesikuid). Tasub kasutada kainet mõistust ja kui omal kõhtu valutama ei pane, siis võib ju vabalt porgandeid süüa ja samamoodi ka tumedat šokolaadi – lihtsalt tuleb see hetk ise ära tunda, millal aitab. Selles mõttes on kogused muidugi tähtsad. Igapäevaselt pole toitu vaja sellepärast kaaluda-mõõta, et rasvase söömisega tekib kiiresti täiskõhutunne ja suurte süsivesikuallikate vältmisega tunneb jällegi inimene kiiremini ära, millal aitab, millal kõht täis saab. Aga kindlasti on teatud toidud, millega seda täiskõhutunnet nii kergesti ära ei taba – minu puhul näiteks pähklivõi, need südamekujulised mandlijahust saiaasendajad, LCHF-jäätis, vahukoor... Kui ma neid asju nüüd igapäevaselt ”piiramatus koguses” sööksin, siis ilmselt kaal ei liiguks allapoole. Küll aga võisin enam-vähem sellises stiilis piiramatus koguses söömist omale lubada sel ajal, kui kaotasin oma esimesed 20 ülekilo. Seetõttu soovitangi igaühel ise järele proovida, esiteks see millise toitumise juures kaal langeb ja teiseks see, milliste toitude söömisega kaasneb ülesöömine, milliste toitude juures on paremini tunda, millal kõht täis sai. Kui ikka kaal langeb ka liberaalsema LCHF-i juures ja hea on olla, siis ei ole ju mõtet ennast ülearu piitsutada ja võibki omale rohkem lubada. Samas jällegi, kes teeb väga liberaalset LCHF-i – saiaasendajad ja kreeka/türgi jogurtid seemnetega igapäevaselt ja siis kurdab, et tema kaalule see LCHF kahjuks ei mõju kuidagi, siis temal soovitaksin ikkagi natuke rangemat joont ajama hakata, kui ta muidugi soovib kaalulangust.